Alimento y salud

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Category: Health

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Description

Espacio de servicio público donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud, consejos para manipular los alimentos, información sobre preparación de los mismos para conseguir los mayores beneficios. Campañas de concienciación, seguridad alimentaria, y prevenir sobre el consumo de algunas sustancias.

Episode Date
Alimento y salud - Listeria y carne de buey - 28/07/19
00:26:34
<p>Cada vez se detectan m&aacute;s casos de listeriosis en Espa&ntilde;a, una enfermedad producida por una bacteria que llega a nosotros a trav&eacute;s de los alimentos, nos lo cuenta el veterinario Alfredo Ant&oacute;n. Desde Calahorra Pepe Chulet&oacute;n nos habla de las caracter&iacute;sticas y tipos de carne de buey.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-listeria-carne-buey-28-07-19/5357740/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-listeria-carne-buey-28-07-19/5357740/" alt=""/>
Jul 29, 2019
Alimento y salud - Cordero y Sushi - 21/07/19
00:25:18
<p>Beatriz Casares de la interprofesional del ovino y caprino nos cuenta de este mundo que juega tambi&eacute;n un papel importante en el medio rural por su car&aacute;cter implicado en su sostenibilidad . Desde Jap&oacute;n se ha extendido en todo el mundo el sushi del que nos habla la nutricionista Mireia El&iacute;as.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-cordero-sushi-21-07-19/5350797/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-cordero-sushi-21-07-19/5350797/" alt=""/>
Jul 21, 2019
Alimento y salud - Estudio ultra y precios aceite - 14/07/19
00:26:18
<p>Jean Baptiste Bauvault nos habla de un estudio sobre la compra de procesados en supermercados y despu&eacute;s con Ricardo Carmona hablamos del mundo del aceite con pol&eacute;mica actual sobre su precio en origen.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-estudio-ultra-precios-aceite-14-07-19/5337581/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-estudio-ultra-precios-aceite-14-07-19/5337581/" alt=""/>
Jul 14, 2019
Alimento y salud - El colesterol y queso artesano - 7/7/19
00:28:32
<p>De los riesgos de tener el colesterol elevado en sangre nos habla el doctor Gonz&aacute;lez Juanatey y luego en la secci&oacute;n dedicada al queso artesano nos visita Jos&eacute; Luis Mart&iacute;n.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-colesterol-queso-artesano-7-7-19/5322584/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-colesterol-queso-artesano-7-7-19/5322584/" alt=""/>
Jul 07, 2019
Alimento y salud - Un verano seguro - 30/06/19
00:26:19
<p>Recomendaciones y consejos de la mano del veterinario Alfredo Ant&oacute;n para tener la seguridad alimentaria necesaria en tiempo estival.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-verano-seguro-30-06-19/5306807/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-verano-seguro-30-06-19/5306807/" alt=""/>
Jun 30, 2019
Alimento y salud - M.C.A en Europa y huevo campero - 23/06/19
00:25:29
<p>Con Jos&eacute; Mar&iacute;a Ferrer conocemos las inquietudes que generan los M.C.A, en Europa y tambi&eacute;n con Piedad Varela Portas sabremos c&oacute;mo se cr&iacute;an las gallinas que producen huevos camperos.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-mca-europa-huevo-campero-23-06-19/5292304/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-mca-europa-huevo-campero-23-06-19/5292304/" alt=""/>
Jun 23, 2019
Alimento y salud - Agua y Dr. Maraver - 16/06/19
00:26:48
<p>El doctor Francisco Maraver, profesor de hidrolog&iacute;a m&eacute;dica de la Universidad Complutense, nos cuenta curiosidades e interesantes asuntos relacionados con el agua y sobre todo el agua mineral.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-agua-dr-maraver-16-06-19/5282046/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-agua-dr-maraver-16-06-19/5282046/" alt=""/>
Jun 16, 2019
Alimento y salud - Wagyu y estudio ultraprocesado - 09/06/19
00:24:28
<p>Con Pepe Chulet&oacute;n hablamos de la carne m&aacute;s cara del mundo, carne de Wagyu y despu&eacute;s el doctor Miguel Angel Mart&iacute;nez nos explica las consluciones de un estudio que relaciona la mortalidad y los alimentos ultraprocesados.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-wagyu-estudio-ultraprocesado-09-06-19/5268691/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-wagyu-estudio-ultraprocesado-09-06-19/5268691/" alt=""/>
Jun 09, 2019
Alimento y salud - Sin gluten, fruta y diabetes - 2/06/19
00:27:36
<p>Gabriela Marchesotti ha escrito un libro, Pasteleria sin sin, en el que nos da algunos consejos para concinar sin gluten y nos visita en el programa de hoy. El dietista nutricionista Manuel Mo&ntilde;ino no explica la relaci&oacute;n entre diabetes y consumo de frutas.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-sin-gluten-fruta-diabetes-2-06-19/5255173/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-sin-gluten-fruta-diabetes-2-06-19/5255173/" alt=""/>
Jun 02, 2019
Alimento y salud - Huevo campero y Brexit - 26/05/19
00:25:08
<p>Conocemos algunas caracter&iacute;sticas de los huevos camperos de la mano de Piedad Valera Portas y luego el veterinario Alfredo Ant&oacute;n nos comenta algunos de los cambios que pueden producirse en la seguridad alimentaria europea si finalmente se produce la salida del Reino Unido.<o:p></o:p></p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-huevo-campero-brexit-26-05-19/5237522/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-huevo-campero-brexit-26-05-19/5237522/" alt=""/>
May 26, 2019
Alimento y salud - Huevo campero y Brexit - 26/05/19
00:25:08
<p>Conocemos algunas caracter&iacute;sticas de los huevos camperos de la mano de Piedad Valera Portas y luego el veterinario Alfredo Ant&oacute;n nos comenta algunos de los cambios que pueden producirse en la seguridad alimentaria europea si finalmente se produce la salida del Reino Unido.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-huevo-campero-brexit-26-05-19/5243821/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-huevo-campero-brexit-26-05-19/5243821/" alt=""/>
May 26, 2019
Alimento y salud - ¿Somos lo que comemos?, salud sin bulos - 19/05/19
00:26:27
<p>A Mar&iacute;a Teresa Garc&iacute;a le hacemos la pregunta que nos hacemos cada vez que comenzamos nuestro tiempo, &iquest;somos lo que comemos?. Despu&eacute;s conoceremos de la mano de Carlos Mateos el trabajo de la iniciativa #saludsinbulos</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-somos-comemos-salud-sin-bulos-19-05-19/5223055/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-somos-comemos-salud-sin-bulos-19-05-19/5223055/" alt=""/>
May 19, 2019
Alimento y salud - Seguridad industria alimentaria y aplicación El Coco - 12/05/19
00:27:35
<p><strong>Jean-Baptiste Baubault</strong>&#160;de la aplicaci&oacute;n para&#160;<strong>dispositivos m&oacute;viles</strong>&#160;<strong>El Coco&#160;</strong>nos explica c&oacute;mo poder&#160;<strong>comprar&#160;</strong>estando m&aacute;s<strong>&#160;informados</strong>&#160;cuando hacemos la compra. El veterinario&#160;<strong>Alfredo Ant&oacute;n&#160;</strong>nos comenta aspectos de la&#160;<strong>higiene seguridad</strong>&#160;alimentaria de la&#160;<strong>industria de los alimentos.</strong></p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-seguridad-industria-alimentaria-aplicacion-coco-12-05-19/5195889/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-seguridad-industria-alimentaria-aplicacion-coco-12-05-19/5195889/" alt=""/>
May 12, 2019
Alimento y salud - Epigenética y chuletón - 5/05/19
00:26:16
<p>De epigen&eacute;tica nos habla Mar&iacute;a Teresa Garc&iacute;a, experta en salud p&uacute;blica, y despu&eacute;s un momento m&aacute;s l&uacute;dico en el programa con motivo de la fiesta del chulet&oacute;n que se celebra el d&iacute;a 18 de mayo en El Ciego de la mano del carnicero P&egrave;pe Chulet&oacute;n.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-epigenetica-chuleton-5-05-19/5181914/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-epigenetica-chuleton-5-05-19/5181914/" alt=""/>
May 05, 2019
Alimento y salud - De otras aves y el alcohol - 28/04/19
00:24:37
<p>Higinio G&oacute;mez nos habla de esas otras aves que existen en su polleria menos conocidas y despu&eacute;s sobre los efectos en el cerebro del alcohol nos cuenta Silvia de Santis.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-otras-aves-alcohol-28-04-19/5171284/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-otras-aves-alcohol-28-04-19/5171284/" alt=""/>
Apr 28, 2019
Alimento y salud - Mitos varios y zumos - 21/04/19
00:26:21
<p>Con el tecn&oacute;logo de los alimentos Miguel Angel Lurue&ntilde;a comentamos algunos mitos y creencias con m&aacute;s o menos fundamento sobre la alimentaci&oacute;n, despu&eacute;s Carmen Vidal Carou nos aclara algunos aspectos sobre el az&uacute;car de los zumos de fruta.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-mitos-varios-zumos-21-04-19/5159061/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-mitos-varios-zumos-21-04-19/5159061/" alt=""/>
Apr 21, 2019
Alimento y salud - Borraja y hábitos delgados - 14/04/19
00:26:51
<p><strong>Manuel Mo&ntilde;ino</strong>&#160;y la&#160;<strong>borraja&#160;</strong>son nuestros invitados en la primera parte del programa para despu&eacute;s recibir a<strong>&#160;Luis Navarro,</strong>&#160;autor de un libro sobre los<strong>&#160;h&aacute;bitos de la gente delgada.</strong></p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-borraja-habitos-delgados-14-04-19/5139013/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-borraja-habitos-delgados-14-04-19/5139013/" alt=""/>
Apr 14, 2019
Alimento y salud - Nueva proteina y dieta atlántica - 7/04/19
00:26:19
<p><strong>Encarna G&oacute;mez</strong>&#160;del departamento de nuevos productos de<strong>&#160;AINIA</strong>&#160;<strong>Centro Tecnol&oacute;gico de Valencia</strong>&#160;nos habla de la busqueda de&#160;<strong>nuevas proteinas y alimentos en un futuro inmediato</strong>. El doctor&#160;<strong>Felipe Casanueva</strong>&#160;nos comenta&#160;<strong>las caracter&iacute;sticas de la Dieta Atl&aacute;ntica&#160;</strong>de la que se ha hablado esta semana en simposio en&#160;<strong>Santiago de Compostela.</strong></p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-nueva-proteina-dieta-atlantica-7-04-19/5123286/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-nueva-proteina-dieta-atlantica-7-04-19/5123286/" alt=""/>
Apr 07, 2019
Alimento y salud - Salud laboral - Higinio Gómez - 31/03/19
00:27:53
<p>Con el dietista nutricionista Manuel Mo&ntilde;ino hablamos de los h&aacute;bitos saludables para mejorar la alimentaci&oacute;n en el trabajo. Nos visita Higinio G&oacute;mez que desde el su puesto en el mercado de Vallehermoso de Madrid nos cuenta su trayectoria y algunos aspectos de su trabajo con el pollo y otras aves.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-salud-laboral-higinio-gomez-31-03-19/5106710/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-salud-laboral-higinio-gomez-31-03-19/5106710/" alt=""/>
Mar 31, 2019
Alimento y salud - Más sobre azúcar y Aove - 24/03/19
00:26:21
<p><strong>Mar&iacute;a Teresa Garc&iacute;a</strong>, experta en&#160;<strong>salud p&uacute;blica,</strong>&#160;nos da una nueva visi&oacute;n de la&#160;<strong>relaci&oacute;n entre el consumo de az&uacute;car y nuestra salud</strong>.&#160;<strong>Luis Rubio, sumiller,&#160;</strong>nos habla del<strong>&#160;aceite de oliva virgen extra,</strong>&#160;la mejor forma de&#160;<strong>consumir y conservar</strong>.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-mas-sobre-azucar-aove-24-03-19/5087941/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-mas-sobre-azucar-aove-24-03-19/5087941/" alt=""/>
Mar 24, 2019