Alimento y salud

By Radio 5

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Category: Health

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Description

Espacio de servicio público donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud, consejos para manipular los alimentos, información sobre preparación de los mismos para conseguir los mayores beneficios. Campañas de concienciación, seguridad alimentaria, y prevenir sobre el consumo de algunas sustancias.

Episode Date
Alimento y salud - Ensaladas y orden en la cocina - 19/01/20
00:27:01
<p><strong>Teresa Garc&iacute;a&#160;</strong>nos habla de las&#160;<strong>ensaladas</strong>&#160;m&aacute;s all&aacute; de lo gastron&oacute;mico y la dietista nutricionista&#160;<strong>Ana Amengual</strong>&#160;nos ayuda a poner orden en la cocina y con ello en el&#160;<strong>patr&oacute;n alimentario.</strong></p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-ensaladas-orden-cocina-19-01-20/5486643/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-ensaladas-orden-cocina-19-01-20/5486643/" alt=""/>
Jan 19, 2020
Alimento y salud - ¿Quién es el jefe?. Reutilizando - 12/01/20
00:26:06
<p><strong>Ana&iuml;ck Locqueneux Garc&iacute;a&#160;</strong>nos presenta una marca de alimentos promovida por los consumidores seg&uacute;n sus propias decisiones, &iquest;qui&eacute;n es el jefe?. Despu&eacute;s&#160;<strong>Mar&iacute;a Teresa Garc&iacute;a</strong>&#160;nos habla de la&#160;<strong>reutilizaci&oacute;n</strong>&#160;en la cocina para evitar desperdicio alimentario.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-quien-jefe-reutilizando-12-01-20/5481387/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-quien-jefe-reutilizando-12-01-20/5481387/" alt=""/>
Jan 12, 2020
Alimento y salud - Plástico y salud y aceite - 05/01/20
00:26:55
<p>El doctor N&iacute;col&aacute;s Olea nos habla de la relaci&oacute;n entre algunos componentes de algunos pl&aacute;sticos y la salud, continuamos luego con Ricardo Carnona para seguir hablando en nuestra secci&oacute;n de la cultura del aceite.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-plastico-salud-aceite-05-01-20/5479055/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-plastico-salud-aceite-05-01-20/5479055/" alt=""/>
Jan 05, 2020
Alimento y salud - Contaminación cruzada y langostino castellano - 29/12/19
00:28:45
<p>Con&#160;<strong>Alfredo Ant&oacute;n</strong>&#160;repasamos el concepto de&#160;<strong>contaminaci&oacute;n cruzada de los alimentos</strong>&#160;y tambi&eacute;n conoceremos la&#160;<strong>cr&iacute;a de langostinos</strong>&#160;en una empresa de&#160;<strong>Medina del Campo</strong>.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-contaminacion-cruzada-langostino-castellano-29-12-19/5473841/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-contaminacion-cruzada-langostino-castellano-29-12-19/5473841/" alt=""/>
Dec 29, 2019
Alimento y salud - Frutas, Colores y Navidad - 22/12/19
00:25:30
<p>Manuel Mo&ntilde;ino, dietista nutricionista, nos habla de los colores de las frutas y hortalizas. Mar&iacute;a Teresa Garc&iacute;a nos da unas recetas f&aacute;ciles y completas para estas fechas navide&ntilde;as</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-frutas-colores-navidad-22-12-19/5470787/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-frutas-colores-navidad-22-12-19/5470787/" alt=""/>
Dec 22, 2019
Alimento y salud - Loa al escabeche y anuncios para niños - 8/12/19
00:27:06
<p>Alabamos las virtudes de los escabechados con Mar&iacute;a Teresa Garc&iacute;a, tambi&eacute;n hablamos con la investigadora Mireia Monta&ntilde;a, principal autora de un estudio que nos muestra la cantidad y caracter&iacute;sticas de los anuncios que ven los ni&ntilde;os en televisi&oacute;n, especialmente los de alimentos.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-loa-escabeche-anuncios-para-ninos-8-12-19/5461824/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-loa-escabeche-anuncios-para-ninos-8-12-19/5461824/" alt=""/>
Dec 08, 2019
Alimento y salud - Ciencia, supermercado y piel de fruta - 1/12/19
00:25:56
<p>El cient&iacute;fico<strong>&#160;Jos&eacute; Manuel L&oacute;pez Nicol&aacute;s&#160;</strong>nos habla de la ciencia de las peque&ntilde;as cosas de las que habla en su &uacute;ltimo libro titulado<strong>&#160;&quot;un cient&iacute;fico en el supermercado&quot;</strong>. El dietista nutricionista Manuel Mo&ntilde;ino nos habla de la piel de las frutas.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-ciencia-supermercado-piel-fruta-1-12-19/5456927/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-ciencia-supermercado-piel-fruta-1-12-19/5456927/" alt=""/>
Dec 01, 2019
Alimento y salud - Pan, masa madre, discapacidad y alimentación - 24/11/19
00:26:52
<p>Los primeros minutos hablamos con&#160;<strong>Elisa Luengo</strong>&#160;de pan, su elaboraci&oacute;n y la masa madre. Elisa trabaja en el departamento de<strong>&#160;I+D de Panishop</strong>. Desde el Consejo de&#160;<strong>dietistas nutricionistas&#160;</strong>de Espa&ntilde;a, Alma Palau nos habla de la&#160;<strong>alimentaci&oacute;n y discapacidad.</strong></p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-pan-masa-madre-discapacidad-alimentacion-24-11-19/5451960/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-pan-masa-madre-discapacidad-alimentacion-24-11-19/5451960/" alt=""/>
Nov 24, 2019
Alimento y salud - Obesidad, invernadero móvil - 17/11/19
00:26:57
<p>Con motivo del d&iacute;a mundial de lucha contra la obesidad hablamos del tema con el dr Dieguez. Despu&eacute;s nos cuenta Luis Miguel Fern&aacute;ndez la forma de producci&oacute;n de un invernadero y sus particularidades para cultivo ecol&oacute;gico. El invernadero m&oacute;vil es una acci&oacute;n del la Uni&oacute;n Europea y los productores para dar a conocer las formas de cultivo en Europa.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-obesidad-invernadero-movil-17-11-19/5446241/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-obesidad-invernadero-movil-17-11-19/5446241/" alt=""/>
Nov 17, 2019
Alimento y salud - El test del aceite - 3/11/19
00:25:29
<p>De la mano de Ricardo Carmona y nuestra compa&ntilde;era Gema Fern&aacute;ndez hacemos un peque&ntilde;o test, inclu&iacute;do en la web www.directodelolivar, para saber cu&aacute;nto sabemos de aceite en un pais lider mundial en su producci&oacute;n.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-test-del-aceite-3-11-19/5432261/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-test-del-aceite-3-11-19/5432261/" alt=""/>
Nov 03, 2019
Alimento y salud - De setas y frutas - 27/10/19
00:25:51
<p>Recordamos con<strong>&#160;Alfredo Ant&oacute;n&#160;</strong>algunas medidas y consejos para salir al campo a recolectar&#160;<strong>setas</strong>&#160;y su consumo. Con el dietista nutricionista&#160;<strong>Manuel Mo&ntilde;ino</strong>, vemos la importancia de tomar cinco&#160;<em>frutas y hortalizas&#160;</em>al d&iacute;a y algunos aspectos relacionados, sobre todo, con su contenido en&#160;<strong>az&uacute;cares</strong>.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-setas-frutas-27-10-19/5423866/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-setas-frutas-27-10-19/5423866/" alt=""/>
Oct 27, 2019
Alimento y salud - Dieta sin - 20/10/19
00:26:47
<p>El dietista<strong>&#160;nutricionista Pablo Zumaquero</strong>&#160;nos sirve una gu&iacute;a para comer bien, consejos de su libro<strong>&#160;La Dieta Sin.</strong></p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-dieta-sin-20-10-19/5415988/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-dieta-sin-20-10-19/5415988/" alt=""/>
Oct 20, 2019
Alimento y salud - Psiconutrición, nueces y depresión - 13/10/19
00:27:13
<p>Griselda Herrero y Cristina Andrades vienen al programa para hablarnos de psiconutrici&oacute;no y despues el doctor Ros nos cuenta el resultado de recientes estudios que relacionan el consumo de nueces y la depresi&oacute;n.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-psiconutricion-nueces-depresion-13-10-19/5408157/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-psiconutricion-nueces-depresion-13-10-19/5408157/" alt=""/>
Oct 13, 2019
Alimento y salud - En casa y milenials y centenials - 6/10/19
00:26:51
<p>Empezamos una nueva seccion en el programa para repasar las medidas que debemos tomar en nuestros domicilios para conseguir adecuada seguridad alimentaria, nos visita Maria Teresa Garc&iacute;a. Al final del programa hablamos de tendencia de consumo de alimentos y bebidas de milenials y centenials.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-casa-milenials-centenials-6-10-19/5402851/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-casa-milenials-centenials-6-10-19/5402851/" alt=""/>
Oct 06, 2019
Alimento y salud - Aceite de oliva, aves y caza - 29/09/19
00:26:28
<p>Cultura del aceite de oliva es la nueva secci&oacute;n del programa de la mano de Ricardo Carmona. Nos visita de nuevo Higinio G&oacute;mez, experto en aves y caza.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-aceite-oliva-aves-caza-29-09-19/5397994/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-aceite-oliva-aves-caza-29-09-19/5397994/" alt=""/>
Sep 29, 2019
Alimento y salud - Sin plásticos, el puerro, colesterol - 22/09/19
00:25:12
<p>Hablamos de la legislaci&oacute;n que llegar&aacute; para prohibir los productos de pl&aacute;stico de un solo uso tambi&eacute;n de una hortaliza, el puerro. Finalmente el uso adecuado de complementos para mantener el coleterol en los l&iacute;mites adecuados. 22/09/19</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-sin-plasticos-puerro-colesterol-22-09-19/5393027/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-sin-plasticos-puerro-colesterol-22-09-19/5393027/" alt=""/>
Sep 22, 2019
Alimento y salud - Superalimentos y legislación microbiológica - 15/09/19
00:26:11
<p>Los superalimentos, &iquest;superpoderes?, nos lo cuenta el dietista nutricionista Manuel Mo&ntilde;ino. Con la crisis de la listeria monocit&oacute;genes en Espa&ntilde;a de este verano nos preguntamos qu&eacute; dice la legislaci&oacute;n sobre el control microbiol&oacute;gico en la industria alimentaria y la respueta la tiene Jos&eacute; Mar&iacute;a Ferrer desde Ainia.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-superalimentos-legislacion-microbiologica-15-09-19/5388483/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-superalimentos-legislacion-microbiologica-15-09-19/5388483/" alt=""/>
Sep 15, 2019
Alimento y salud - Trazabilidad - 08/09/19
00:26:41
<p>&iquest;Qu&eacute; es la trazabilidad? Detallamos este concepto fundamental en la seguridad alimentaria de la mano del veterinario&#160;<strong>Alfredo Ant&oacute;n</strong>.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-trazabilidad-08-09-19/5383483/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-trazabilidad-08-09-19/5383483/" alt=""/>
Sep 08, 2019
Alimento y salud - Listeria y carne de buey - 28/07/19
00:26:34
<p>Cada vez se detectan m&aacute;s casos de listeriosis en Espa&ntilde;a, una enfermedad producida por una bacteria que llega a nosotros a trav&eacute;s de los alimentos, nos lo cuenta el veterinario Alfredo Ant&oacute;n. Desde Calahorra Pepe Chulet&oacute;n nos habla de las caracter&iacute;sticas y tipos de carne de buey.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-listeria-carne-buey-28-07-19/5357740/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-listeria-carne-buey-28-07-19/5357740/" alt=""/>
Jul 29, 2019
Alimento y salud - Cordero y Sushi - 21/07/19
00:25:18
<p>Beatriz Casares de la interprofesional del ovino y caprino nos cuenta de este mundo que juega tambi&eacute;n un papel importante en el medio rural por su car&aacute;cter implicado en su sostenibilidad . Desde Jap&oacute;n se ha extendido en todo el mundo el sushi del que nos habla la nutricionista Mireia El&iacute;as.</p> <div><br/><a href="http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-cordero-sushi-21-07-19/5350797/">Escuchar audio</a></div><img src="http://secure-uk.imrworldwide.com/cgi-bin/m?ci=es-rssrtve&cg=F-N-B-TERNE-TERPROGR-TERSERKJJ-TESALIME&si=http://www.rtve.es/alacarta/audios/alimento-y-salud/alimento-salud-cordero-sushi-21-07-19/5350797/" alt=""/>
Jul 21, 2019