La Maison Aribert
By La Maison Aribert
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Category: Society & Culture
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Episodes: 11
Description
A l’occasion de l’ouverture de son tout nouveau restaurant dans le parc d'Uriage-les-Bains en février 2019, le chef doublement étoilé Christophe Aribert nous parle de son projet, de sa philosophie, de ses engagements. Des personnalités apportent également leurs témoignages autour de cet établissement atypique, dont la vision va bien au-delà des portes de sa cuisine …
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Thierry Marthenon, sculpteur : "Moi je sculpte le bois et lui c'est un sculpteur de saveurs"
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Oct 22, 2018 |
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Benjamin Saby, maraîcher : "Christophe arrive à sublimer mes légumes, c'est juste extraordinaire"
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Oct 22, 2018 |
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Christophe Aribert : "Le challenge d'aujourd'hui : comprendre notre terre, la respecter"
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Oct 22, 2018 |
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Loïc Chambaz, second de cuisine : "Le plat est décidé en fonction du produit"
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Oct 22, 2018 |
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Christophe Aribert : "Ma brigade, c'est important, on monte au sommet des montagnes ensemble"
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Oct 22, 2018 |
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Bruno Cercley, PDG de Rossignol : "Donner aux gens le meilleur de nous-même"
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Oct 22, 2018 |
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Martin Fourcade, champion olympique : "Je puise aussi ma force dans cette relation-là à la nature"
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Oct 22, 2018 |
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Christophe Aribert : "Ce lieu sera le prolongement de ma cuisine, de ce que je suis profondément"
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Oct 22, 2018 |
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Joëlle Personnaz, architecte : "Faire une architecture avec une conscience écologique"
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Oct 22, 2018 |
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Gérald Giraud, Maire de St-Martin d'Uriage : "Un projet qui donne du sens à cette rénovation"
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Oct 22, 2018 |
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Christophe Aribert : "La Maison Aribert c'est avant tout un engagement"
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Oct 22, 2018 |