A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação
By A hora do CHA
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Category: Food
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Episodes: 61
Description
Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo).
Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha
Artigos, livros e produções acadêmicas do grupo: www.culturaealimentacao.com.br
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#44 - Ativismos Alimentares com Elaine de Azevedo
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Nov 25, 2021 |
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#43 - A trajetória social da baunilha do cerrado em Goiás (GO) com Cláudia Nasser
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Sep 17, 2021 |
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#42 - Música, Gastronomia e Educação com Luciano de Azambuja
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Sep 03, 2021 |
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#41 - Dicas - Cozinha Brasileira e Afrobrasilidades com Lourence Alves
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Jul 15, 2021 |
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#41 - Cozinha Brasileira e Afrobrasilidades com Lourence Alves
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Jul 15, 2021 |
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#40 - HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO, QUINTAIS,COMIDA MINEIRA E PATRIMÔNIO ALIMENTAR COM JOSÉ NEWTON MENESES
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Jun 05, 2021 |
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#39 - Comida para ler - "O Gosto como Experiência: ensaio sobre filosofia e estética do alimento"
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Mar 26, 2021 |
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Terra à Mesa #1 Fátima Cabral (CSA Pé na Terra)
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Mar 05, 2021 |
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#38 - Comida para ler, ver e comer
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Jan 26, 2021 |
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#38 - Festival Gastronômico de Arraias, Turismo e povos do cerrado
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Jan 26, 2021 |
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#37 - Comida para ver, ler e comer
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Jan 11, 2021 |
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#37 - Comida, Estética e Crítica Gastronômica
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Jan 11, 2021 |
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#36 - Elisabetta Recine - Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional como Campo de Estudo e Ação Interdisciplinar
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Dec 21, 2020 |
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#35 - Fritz Haber, Ana Primavesi e todos nós!
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Dec 18, 2020 |
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#34 - Comida para ler - Dona Flor e seus dois maridos
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Nov 26, 2020 |
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#33 - Comida para ler - O Não me Deixes
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Nov 13, 2020 |
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#32 - Comida para ler - O Diário de Anne Frank
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Oct 30, 2020 |
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#31 - Comida para ler - Literatura
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Oct 16, 2020 |
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#30 - Comida para ler, ver e comer (dicas) - Alimentação no Candomblé com Marcos Alvarenga
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Oct 02, 2020 |
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#30 - Alimentação no Candomblé com Marcos Alvarenga
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Oct 02, 2020 |
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#29 - Comida para ler, ver e comer - Alimentação no Islã com Francirosy Campos Barbosa
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Sep 18, 2020 |
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#29 - Alimentação no Islã com Francirosy Campos Barbosa
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Sep 18, 2020 |
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#28 - Comida para ler, ver e comer - Alimentação no Zen Budismo com monja Myoden
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Sep 04, 2020 |
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#28 - Alimentação no Zen Budismo com monja Myoden
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Sep 04, 2020 |
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#27 - 03 - Comida para ler, ver e comer (dicas) - História das Ingestões com Henrique Carneiro
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Aug 22, 2020 |
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#27 - 02 - História das Ingestões com Henrique Carneiro - História alimentação
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Aug 22, 2020 |
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#27 - 01 - História das Ingestões com Henrique Carneiro - História das drogas e bebidas alcoólicas
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Aug 22, 2020 |
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#26 - Comida para ler, ver e comer - A Gastronomia Periférica com Adélia Rodrigues e chef Edson Leite
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Aug 10, 2020 |
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#26 - A Gastronomia Periférica com Adélia Rodrigues e chef Edson Leite
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Aug 10, 2020 |
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#25 - Pão para ler, ver e comer - Pão com Daniel Fujiwara
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Jul 27, 2020 |
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#25 - Pão com Daniel Fujiwara
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Jul 27, 2020 |
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#24 - Comida para ler, ver e comer - CSAs e alimentação agroecológica
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Jul 13, 2020 |
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#24 - 02 - Comunidades que Sustentam a Agricultura (CSAs) e alimentação agroecológica
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Jul 13, 2020 |
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#24 - 01 - Comunidades que Sustentam a Agricultura (CSAs) e alimentação agroecológica
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Jul 13, 2020 |
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#23 - Comida para ler, ver e comer (dicas) - A comida fala, antropologia e alimentação com Ellen Woortmann
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Jun 26, 2020 |
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#23 - 02 - A comida fala, antropologia e alimentação com Ellen Woortmann
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Jun 26, 2020 |
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#23 - 01 - A comida fala, antropologia da alimentação com Ellen Woortmann
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Jun 26, 2020 |
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#22 - Central do Cerrado com Luis Carraza
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Jun 12, 2020 |
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#urgente - Projeto Dividir e Objeto Encontrado com Lucas Hamu
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May 30, 2020 |
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#21 - Café com Mariana Mesquita e Nathália Rodrigues
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May 22, 2020 |
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#20 - Comida árabe com Patricia El-moor
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May 08, 2020 |
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#19 - Cachaça com Bruno Videira
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Apr 24, 2020 |
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#18 - Julia Ponsonby and the Schumacher College (English version)
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Apr 11, 2020 |
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#18 - Julia Ponsonby e o Schumacher College (versão em português)
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Apr 11, 2020 |
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#17 - Temas urgentes na Gastronomia com Tainá Zaneti
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Mar 21, 2020 |
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#16 - Alimentação Halal com Sonia Hamid e Shadia Husseini
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Feb 10, 2020 |
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#15 Balanço de 2019
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Dec 17, 2019 |
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#14 Comida para viver
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Dec 08, 2019 |
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#13 - Comida vegana, orgânica e com ingredientes do cerrado com Ana Paula Boquadi do Buriti Zen
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Oct 18, 2019 |
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#12 - Cerveja artesanal com Carlo Lapolli e Eduardo Marcusso
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Oct 02, 2019 |
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#11 - Cozinha amazônica com Chef Ofir Oliveira
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Sep 20, 2019 |
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#10 - Parte 2 - Slow Food com Thaissa Aragão e Jean Marconi
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Sep 05, 2019 |
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#9 - Parte 1 - Slow Food com Thaissa Aragão e Jean Marconi
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Aug 28, 2019 |
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#8 - Encontro Regional dos Estudantes de Gastronomia (EREGastro)
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Aug 14, 2019 |
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#7 - Cultura alimentar e o Iacitatá com Taina Marajoara
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Jul 31, 2019 |
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#6 - Culinária caipira com Carlos Alberto Dória
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Jun 14, 2019 |
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#5 - Comida cigana com Aline Miklos
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May 31, 2019 |
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#4 - Quilombo do Mesquita, marmelada e outros alimentos
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May 17, 2019 |
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#3 - Queijos artesanais brasileiros com Rosana Tarsitano
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May 10, 2019 |
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#2 - Comida para ler - Livros sobre Cultura e História da Alimentação e Gastronomia
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Apr 25, 2019 |
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#1 - Bate papo sobre cultura e história da alimentação
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Apr 12, 2019 |