KNOWフードラジオ〜知って味わう理科・社会。
By TTとゆと
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by TTとゆと
Category: Food
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 6
Reviews: 0
Episodes: 231
Description
農学ガチ勢TT（農学修士）が「農」や「食」についてのトピックを取り上げ、科学的な視点を交えて話すトーク番組です。聴くと料理や食品、食×テクノロジーへの解像度が上がり、スーパーやキッチン家電コーナーがテーマパークのように楽しくなります。
・ApplePodcast総合ランキング最高13位。
・配信テーマ例：カフェラテってなんで美味しいの？遺伝子組換は絶対ダメ？／etc…
▽初めての方へおすすめSptifyプレイリスト（Webブラウザからも確認・再生できます）
https://open.spotify.com/playlist/6RUNCBoonQPlbojZRItS90
▽お便りフォーム
https://forms.gle/cvvTFe2DxHsJYHUz7
＜TTプロフィール＞
農学修士。その後サラリーマン研究員として農と食と戯れる。Podcastはほとんど聴いてこなかったが、農食ラジオを始めてからは沼にハマり中。
＜ゆとプロフィール＞
大学院まで物理を学んだ工学修士。なのに新卒は教材編集者。その後ITに軸足を移し、今は音声コンテンツに夢中。まなびガチ勢。
▽利用中のBGM/ジングルのサイト一覧
https://bit.ly/3OUJPSl
▽配信の文字起こしなどはこちら
https://listen.style/p/noshokuradio?0wm9qkL3
| Episode | Date |
|---|---|
|
#47.猛暑で食糧危機？野菜を守るのはアルコールだった
|
Feb 25, 2026 |
|
行ってみたい、ハイテクなイチゴ狩りスポット【いちご回まとめ｜後編】
|
Feb 18, 2026 |
|
リスナーに聞いた、イチゴ狩りの農学ガチな楽しみ方【いちご回まとめ｜前編】
|
Feb 05, 2026 |
|
#46.植物工場で大成功！Oishii Farmが実現したイチゴ価格8割引
|
Jan 29, 2026 |
|
#45.いちご狩りは食べるだけじゃない！農学ガチな楽しみ方4選
|
Jan 21, 2026 |
|
ポッドキャスターとしての今年の抱負／TTは痩せる（番外編）
|
Jan 08, 2026 |
|
#44.イチゴは春の果物？クリスマスケーキを支えたイノベーションの歴史
|
Dec 24, 2025 |
|
#43. クリスマスが楽しみになる！ショートケーキにまつわる3つの意外な事実
|
Dec 17, 2025 |
|
ジャケギキの余韻、発見と、ここから
|
Dec 03, 2025 |
|
ジャケギキ現地での感動をおすそわけ（再アップ）
|
Nov 30, 2025 |
|
#のーふーのカバーアートの裏側／ジャケギキに遊びに来ませんか？（番外編）
|
Nov 27, 2025 |
|
#42.もぎたてよりも、冷やしたほうが甘い果物ランキング〜TT調べ（お便り回）
|
Nov 26, 2025 |
|
#41. もぎたて＆完熟は本当に正義？ あのフルーツの食べ頃とは？（お便り回）
|
Nov 19, 2025 |
|
祝・番組公式HP開設、リズミカルな番組名とはほか（番外編）
|
Nov 13, 2025 |
|
#40.なんで辛いものが病みつきに？7つのトリビアをご紹介 #科学系ポッドキャストの日
|
Nov 06, 2025 |
|
#39.『樹上完熟』おいしさの秘密とスーパーで見かけないワケ
|
Oct 28, 2025 |
|
#38.もぎたて果実が一番うまい！産直ECで「樹上完熟」を見つけよう
|
Oct 22, 2025 |
|
#37.1. コーヒー産地への想い、巡らせてる？
|
Oct 01, 2025 |
|
#37.コーヒーの危機をカエルが救う？認証マークのコーヒーを選ぼう
|
Sep 24, 2025 |
|
#36.コーヒーが庶民の飲み物ではなくなる？ビッグデータが示した危機
|
Sep 18, 2025 |
|
#35.コーヒーの苦味は 標高で決まるって 本当？
|
Sep 10, 2025 |
|
#34.寝不足の味方、おいしいデカフェは科学技術の結晶だった！
|
Sep 03, 2025 |
|
#33.熱中症に注意！食塩、塩タブレット、ポカリの違いってなに？〜お便り回
|
Aug 28, 2025 |
|
#31.GABA〜ストレスと戦うあなたと植物と乳酸菌
|
Aug 24, 2025 |
|
「#のーふー」の味わい方（番外編）
|
Aug 06, 2025 |
|
#のーふー1周年記念Youtube Live アーカイブ
|
Jul 30, 2025 |
|
LIVE直前の企画会議！7/26、YouTubeで待ってます（番外編）
|
Jul 23, 2025 |
|
7/26（土）夜、YouTubeで会おう（番外編）
|
Jul 16, 2025 |
|
#32.機能性表示食品は誰のため？開発者目線で見るトクホとの違い
|
Jul 09, 2025 |
|
#31.GABA〜ストレスと戦うあなたと植物と乳酸菌（#科学系ポッドキャストの日）
|
Jul 02, 2025 |
|
企業の生物多様性アピールを覗いてみた！〜お便り回
|
Jun 26, 2025 |
|
【お試しAI版まとめ】#28. コメ農家がSDGsに取り組むメリットはなんだろう？（#科学系ポッドキャストの日）
|
Jun 21, 2025 |
|
#30.完ペキな腸内細菌検査は、推定1000万円超！？／腸内細菌相談室 鈴木大輔さん〜後編
|
Jun 18, 2025 |
|
#29. 菌はあなたの体をジャックしている ／腸内細菌相談室 鈴木大輔さん〜前編
|
Jun 11, 2025 |
|
#28. コメ農家がSDGsに取り組むメリットはなんだろう？（#科学系ポッドキャストの日）
|
Jun 05, 2025 |
|
#27. "農"で都会人をストレスから解放？アグリヒーリングのビジネスチャンスを考えてみた
|
May 21, 2025 |
|
GWに聴きたい！食と科学のまとめ聴き向けエピソード集
|
Apr 23, 2025 |
|
#26.『ネイチャーポジティブ農業』は流行るのか #アースデイ
|
Apr 16, 2025 |
|
#25.ビッグデータの現実と夢
|
Apr 09, 2025 |
|
#24.花粉症と腸内環境。ビフィズス菌は本当に必要？（#科学系ポッドキャストの日）
|
Apr 03, 2025 |
|
#23.ゲノム編集食品は、みんなに知られるべきなのか？〜お便り回
|
Mar 26, 2025 |
|
おさらい【ゲノム編集食品って何者？悪者？ 〜品種開発の革命 #08】
|
Mar 25, 2025 |
|
ありがとう、ポッドキャストアワード！（番外編）
|
Mar 19, 2025 |
|
#22.価値なきプラは燃やされる？シリーズまとめ回〜容器のリサイクル⑤
|
Mar 12, 2025 |
|
#21.プラごみ削減は誰の責任？ 紙ストローの急拡大も、答えを知れば納得〜容器リサイクル④
|
Feb 19, 2025 |
|
#20.汚れたプラごみの末路と、洗い不要なプラごみ〜容器リサイクル③
|
Feb 12, 2025 |
|
#19.ラベルレス飲料がハマるとき、ハマらないとき〜容器のリサイクル②
|
Feb 05, 2025 |
|
#18.ペットボトルのラベル、本当に剥がすべきなのか？〜容器のリサイクル①
|
Jan 30, 2025 |
|
KNOWフードラジオのこれから：今年の抱負（番外編）
|
Jan 18, 2025 |
|
#17. 値上げで繋がるコメの未来？米農家のリアルとは／青T竹本さん〜令和の米騒動②
|
Dec 26, 2024 |
|
#16.コメ騒動は食糧危機の兆し、ではなかった？／青T竹本さん〜令和の米騒動①
|
Dec 18, 2024 |
|
KNOWフードラジオがもうSeason2を迎えそうです（番外編）
|
Dec 11, 2024 |
|
PodcastWeekendに参戦したTTがやりたくなったこと（番外編）
|
Dec 04, 2024 |
|
#15.イノベーションの関門『魔の川』は100のアイデアで突破しよう！
|
Nov 28, 2024 |
|
#14.研究とビジネスの境界、食品業界がハードなワケ（#科学系ポッドキャストの日）
|
Nov 07, 2024 |
|
【雑談回】11月3日、下北沢で会いましょう／KNOWフードラジオの商品開発！？
|
Oct 30, 2024 |
|
#13. 食品ロスシリーズ大総括！TABETEアプリが使えるシーン／賞味期限延長の裏側ほか〜食品ロスの世界（感想回）
|
Oct 23, 2024 |
|
#12. 農業の食品ロスはゼロ？規格外野菜の運命とは／野菜農家おざきななみさん〜食品ロスの世界④
|
Oct 16, 2024 |
|
#11.リサイクルからリデュースへ！最新テックと発想力で挑む企業の挑戦〜食品ロスの世界③
|
Oct 09, 2024 |
|
#10.今からできる食品ロス対策4選！あなたのライフスタイルに合うのはどれ？〜食品ロスの世界②
|
Oct 02, 2024 |
|
#09.あなたはどれだけ捨てている？食べものが捨てられてしまうワケ〜食品ロスの世界①
|
Sep 25, 2024 |
|
#08.1.肉シリーズ大総括！TTバナナ生活／肉好き納得の魚レシピほか〜肉食の世界（感想回）
|
Sep 18, 2024 |
|
#08.他人事ではないタンパク質危機！代替肉はボクらの腹を満たせるのか〜肉食の世界④
|
Sep 11, 2024 |
|
#07.代替肉はホンモノになれるのか？肉欲を満たすフードテック！〜肉食の世界③
|
Sep 04, 2024 |
|
#06.ベジタリアンは少数派、でも増加傾向なのはなんで？〜肉食の世界②
|
Aug 28, 2024 |
|
#05.肉を欲したり、禁止したりするのはなんで？〜肉食の世界①
|
Aug 21, 2024 |
|
[Bonus]リスナーさん、ApplePodcastさん、ありがとう日本13位（瞬間最大風速）
|
Aug 14, 2024 |
|
#04.1.砂糖は全ての生物活動の根源！TTの格言が炸裂！？〜砂糖の世界(感想回)
|
Aug 08, 2024 |
|
#04.砂糖の発酵はイノベーションの宝庫！？〜砂糖の世界④
|
Jul 31, 2024 |
|
#03.砂糖は熱帯サトウキビ由来とは限らない？〜砂糖の世界③
|
Jul 24, 2024 |
|
#02.国産バイオテクノロジーの功績『果糖ぶどう糖液糖』とは？〜砂糖の世界②
|
Jul 17, 2024 |
|
#01.熱中症対策の甘いジュース、それ本当に大丈夫？〜砂糖の世界①
|
Jul 10, 2024 |
|
5分でわかるKNOWフードラジオ（おすすめエピソードも凝縮）
|
Jul 02, 2024 |
|
農と食のラボラジオはKNOWフードラジオへ／お便り一挙紹介
|
Jun 19, 2024 |
|
夏野菜なのに夏バテ？トマトを救う植物ホルモン〜タネの科学-後編 #111
|
Jun 12, 2024 |
|
植物はハチも鳥も操る？〜タネの科学-前編 #110（科学系ポッドキャストの日）
|
Jun 05, 2024 |
|
コーヒー豆の品質は、エスプレッソの泡でわかる？ #109
|
May 29, 2024 |
|
ふわふわミルクの泡と甘さの謎 #108
|
May 22, 2024 |
|
目指せシェア10%！LL牛乳の販売戦略を考えてみよう（ロングライフ牛乳-後編） #107
|
May 15, 2024 |
|
常温で長持ち！LL牛乳の科学 (ロングライフ牛乳-前編) #106
|
May 08, 2024 |
|
【無料体験版】お久しぶりです、近況報告の雑談です（サポーター限定）
|
Apr 24, 2024 |
|
農業って実際、地球に優しいの？ #105（科学系ポッドキャストの日）
|
Apr 03, 2024 |
|
【ゲスト回】ミルク界の救世主はロングライフ牛乳？／百年酪農あおちゃん（春休みは牛乳-後編）#104
|
Mar 27, 2024 |
|
【ゲスト回】牛乳が余ったらどうなるの？／百年酪農あおちゃん（春休みは牛乳-前編） #103
|
Mar 20, 2024 |
|
脂肪酸を知って、食生活はどう変わった？ #101.1〜脂肪酸の科学⑦-感想回
|
Mar 13, 2024 |
|
中高生を農学部に出会わせる方法を徹底検証してみた #102（科学系ポッドキャストの日）
|
Mar 06, 2024 |
|
【番外編】番組リニューアルをして羽ばたこう企画会議
|
Mar 01, 2024 |
|
脂肪酸って、結局なにをどのくらい食べればいいの？ #101〜脂肪酸の科学⑥
|
Feb 28, 2024 |
|
魚だけじゃない！体に良い油もテクノロジーで解決！？ #100 〜脂肪酸の科学⑤（DHA・オメガ3脂肪酸）
|
Feb 21, 2024 |
|
揚げ物の罪深さを追求！油は加熱で劣化する？〜脂肪酸の科学④ #99
|
Feb 14, 2024 |
|
マーガリン発明の光と影！トランス脂肪酸って何者？〜脂肪酸の科学③お便り編 #98
|
Feb 07, 2024 |
|
【番外編】TTラップの進捗は？／ゆとのWebサービスどうなってる？
|
Feb 01, 2024 |
|
生き物はサバイブするために脂肪酸を使い分けている？！〜脂肪酸の科学② #97
|
Jan 31, 2024 |
|
なんでドロドロ油とサラサラ油が存在するの？〜脂肪酸の科学① #96
|
Jan 24, 2024 |
|
乳牛の♀♂判別が、なんで意外な収入をもたらすの？〜冬休みは牛乳を飲もう④ #95
|
Jan 10, 2024 |
|
テクノロジーで牛の性別を予言できる？！〜冬休みは牛乳を飲もう③ #94（科学系ポッドキャストの日）
|
Jan 05, 2024 |
|
【無料体験版】サポーター限定向けの農食ラジオ公開会議アフタートーク
|
Jan 03, 2024 |
|
【番外編】祝・2024年！農食ラジオをどうしていく？（公開会議）
|
Jan 01, 2024 |
|
牛乳の価格はどこまで上がる？野菜と違う価格の決まり方〜冬休みは牛乳飲もう② #93
|
Dec 27, 2023 |
|
桃栗3年、牛乳も3年！タイムラグがもたらした悲劇〜冬休みは牛乳飲もう① #92
|
Dec 20, 2023 |
|
【おすすめ回まとめ】最も聴かれたエピソードは？〜農食アワード2023
|
Dec 13, 2023 |
|
企業の研究費ランキング！穴場メーカーをピックアップしてみた #91 (科学系ポッドキャストの日)
|
Dec 06, 2023 |
|
【番外編】2周年企画会議！農食アワード2023を開催します（公開収録もやるよ）
|
Dec 02, 2023 |
|
【番外編】合同オフ会〜たべ農ざくは不思議な空間だった／音声を広める活動ジャケギキ・コエノマほか
|
Nov 29, 2023 |
|
遺伝子をぶっ壊す？小さな変化で大きな進化〜ゲノム編集Advanced-後編 #90
|
Nov 22, 2023 |
|
遺伝子に刻まれた暗号を解読せよ！〜ゲノム編集Advanced-前編 #89
|
Nov 15, 2023 |
|
食欲の秋！食べ過ぎ問題を解決できるのか #88
|
Nov 08, 2023 |
|
【番外編】ふつおたを読む／続・オフ会情報と新ポッドキャスト番組誕生？！
|
Oct 31, 2023 |
|
【ゲスト回】テクノロジー実用化のジレンマを農家に聞いてみた／青T竹本さん あきたこまちR-特別編 #87
|
Oct 25, 2023 |
|
品種に勝る技術なし！コメ作りvsカドミウムの変遷〜あきたこまちR-後編 #86
|
Oct 18, 2023 |
|
【オフ会のお知らせ】11/19（日）は「たべ農ざく」品川でお会いしましょう！
|
Oct 16, 2023 |
|
放射線で品種改良？トレンドから学ぶ育種学〜あきたこまちR-前編 #85
|
Oct 11, 2023 |
|
スポーツは腸から？はたらく菌とおすすめの食べもの #84
|
Oct 04, 2023 |
|
【RAP】スポーツは腸から？はたらく菌とおすすめの食べもの #84
|
Oct 04, 2023 |
|
【番外編】初・対面収録！今年の夏レジャーは農と食／ゆとの新サービス
|
Oct 01, 2023 |
|
【ゲスト回】兄弟で語るこれからの農業、地場野菜と都市農業／たべものラジオ武藤兄弟-3/3 #83
|
Sep 27, 2023 |
|
【ゲスト回】野菜をつくれば、食べもの旬が分かる？／たべものラジオ武藤兄弟-2/3 #82
|
Sep 20, 2023 |
|
【ゲスト回】豊かさを追求すると農に辿り着く？／たべものラジオ武藤兄弟-1/3 #81
|
Sep 13, 2023 |
|
ウソかもしれない企業の環境活動 #80 （科学系ポッドキャストの日）
|
Sep 06, 2023 |
|
【番外編】農って難しいけど奥深い〜お便り回from海外編
|
Aug 30, 2023 |
|
『あの技術』が救世主に!?〜卵アレルギーの原因物質 #79
|
Aug 23, 2023 |
|
農と工の融合！野菜がシャキシャキにキープされるハイテク冷蔵庫とは？ #78
|
Aug 16, 2023 |
|
人工甘味料のリスクってデータ的にはどうなの？ #77
|
Aug 09, 2023 |
|
【番外編】SKSサミットでTTテンション爆上がり
|
Aug 04, 2023 |
|
人工甘味料のロマンは「ZERO」だけじゃなかった #76
|
Aug 02, 2023 |
|
米ぬかって何？／米油があるのに、麦油が無いのはなんで？〜お便り回 #75
|
Jul 26, 2023 |
|
なぜ人は辛いものを食べたくなるの？／養液栽培の節約術〜お便り回 #74
|
Jul 19, 2023 |
|
食の怪しいデータには何が足りない？ #73（科学系ポッドキャストの日）
|
Jul 05, 2023 |
|
【番外編】「ChatGPTで忙しい」の真相
|
Jun 30, 2023 |
|
【番外編】牛乳月間のバトンリレーが回ってきた件についてのTT裏話
|
Jun 30, 2023 |
|
コオロギ食の普及に向けた日本の壁とは？〜昆虫食-2/2 #72
|
Jun 28, 2023 |
|
コオロギ食はなんで炎上したの？批判を検証してみた〜昆虫食-1/2 #71
|
Jun 21, 2023 |
|
なんで熟成酒は飲みやすいの？／蝶矢でオシャレ梅酒づくり【梅酒③】#70
|
Jun 14, 2023 |
|
梅酒の原理を知れば、作りたくなる〜梅酒づくりの本質【梅酒②】#69
|
Jun 07, 2023 |
|
【番外編】農食ラジオはリスナーさんがいてこそ成り立っています（アンケート結果回票）
|
Jun 01, 2023 |
|
梅のチカラは無限大！健康と美味しさのカギはクエン酸！？【梅酒①】 #68
|
May 31, 2023 |
|
【コラボ回】農学部がマイナーな原因は生物？／ぶつざく・いくざく(とよさん&しろさん) #67
|
May 24, 2023 |
|
【番外編】農食ラジオで「食」の解像度が上がって楽しくなる！？
|
May 17, 2023 |
|
ザクロのポリフェノール、その効果はウソ？（ヒント：腸内細菌）#65
|
May 10, 2023 |
|
【番外編】TTのGWの牛乳予定は？／リスナーアンケートのお願い
|
May 01, 2023 |
|
高ポリフェノール食品を直感で見つける方法は？〜お便り回 #64
|
Apr 26, 2023 |
|
サクサク揚げ物の秘訣とは？メンチカツvs天ぷら〜お便り回 #63
|
Apr 19, 2023 |
|
雑草が健康食品に？オーツ麦の成り上がり秘話〜お便り回 #62
|
Apr 12, 2023 |
|
牛乳も実は発酵食品？！アイスクリームの美味しさの秘密〜牛乳飲もう③ #61
|
Apr 05, 2023 |
|
【番外編】牛乳回の振り返り雑談〜牛乳愛を語る
|
Mar 31, 2023 |
|
死角なし！優秀すぎるタンパク源「牛乳」〜牛乳を飲もう② #60
|
Mar 29, 2023 |
|
エスプレッソと最高なハーモニーを奏でる牛乳とは？〜牛乳を飲もう① #59
|
Mar 22, 2023 |
|
豊かな土はどう生まれる？地理×科学で本質に迫る！〜お便り回（土壌） #58
|
Mar 15, 2023 |
|
#57-アフタートーク（特別配信）
|
Mar 08, 2023 |
|
極限地帯で農業できるの？サイエンスで砂漠とアマゾンを語る〜お便り回（土壌） #57
|
Mar 08, 2023 |
|
【番外編】TTまとめRAP爆誕の裏話、ゆとの作曲活動
|
Mar 01, 2023 |
|
農食クイズでチェック！TTが語る食の未来 #56
|
Feb 22, 2023 |
|
なんでみかんに種はないの？／ジベレリンは逆効果？〜お便り回 #55
|
Feb 15, 2023 |
|
科学のチカラで野菜の変色を防ごう！〜お便り回（アントシアニン後編） #54
|
Feb 08, 2023 |
|
【番外編】ポッドキャストアワードからの気づき／農食ラジオのこれから
|
Feb 01, 2023 |
|
フランス流！健康の秘訣『アントシアニン』って何者？〜お便り回 #53
|
Jan 25, 2023 |
|
正月太りにはスクワット！1日に何回やればいい？ #52
|
Jan 18, 2023 |
|
元旦コラボ・アフタートーク／農食ラジオのアイデンティティ #51.1
|
Jan 11, 2023 |
|
【コラボ回】料理人におせち語らせたら止まらなかった！／たべものラジオ武藤兄弟 #51
|
Dec 31, 2022 |
|
お芋掘りの盲点？サツマイモを家庭で美味しくせよ！ #50
|
Dec 28, 2022 |
|
【番外編】祝・配信1周年！今年のベストエピソードは？
|
Dec 21, 2022 |
|
あの有名なハイパーインフレは農業が原因？！〜農食ザ・ワールドアフリカ篇2/2 #49
|
Dec 14, 2022 |
|
TTが見たパラレルワールドな農業〜農食ザ・ワールドアフリカ篇-1/2 #48
|
Dec 07, 2022 |
|
【番外編】就職活動の思い出、就職先はどう選ぶ？
|
Nov 30, 2022 |
|
【AI×植物工場】100倍速で進化する『Oishii Farm』のイチゴがすごい！〜農食ザ・ワールドアメリカ篇 #47
|
Nov 30, 2022 |
|
シャインマスカット世界進出の落とし穴〜発明3/3 #46
|
Nov 23, 2022 |
|
種無しブドウからノーベル賞まで！ジベレリンが偉大すぎた〜発明2/3 #45
|
Nov 16, 2022 |
|
シャインマスカット開発期間を現代の発明で超短縮？！〜発明1/3（科学系ポッドキャストの日） #44
|
Nov 09, 2022 |
|
炊飯器がなくても米を美味しくたべられる？〜炊飯の科学-2/2 #43
|
Nov 02, 2022 |
|
【番外編】ポッドキャストで雑談不足解消？（お知らせあり）
|
Nov 01, 2022 |
|
炊飯器の中でなにが起きている？〜炊飯の科学-1/2
|
Oct 26, 2022 |
|
マメ緑肥の未来はイバラの道！？ 〜農業とSDGs-3/3 #41（お知らせあり）
|
Oct 12, 2022 |
|
【番外編】対面イベントでTTが大興奮（PodcastWeekend）
|
Oct 05, 2022 |
|
【番外編】平等・公平、多様性はビジネスに必要？
|
Sep 30, 2022 |
|
マメの可能性は無限大！大豆ミートから緑肥まで 〜農業とSDGs-2/3 #40
|
Sep 28, 2022 |
|
農業は温室効果ガスを減らす？増やす？〜農業とSDGs-1/3 #39
|
Sep 21, 2022 |
|
【お便り回】ビンのコーラが美味しいのはなんでなの？ #38
|
Sep 14, 2022 |
|
【お便り回】農と食の世界も『まん防』によって守られている？！ #37
|
Sep 07, 2022 |
|
【番外編】下北沢でぼくと握手！農食とお友達になりませんか？
|
Sep 01, 2022 |
|
発泡酒はビールの劣化版は大ウソ！？（農食サマー3）#36
|
Aug 31, 2022 |
|
大豆ミート定着への救世主は『新品種』？！ （農食サマー2・大豆ミート4/4）#35
|
Aug 24, 2022 |
|
大豆ミートの未来に黄色信号！？タンパク質危機がやってくる！(農食サマー2・大豆ミート3/4) #34
|
Aug 17, 2022 |
|
大豆ミートの進化は、日本人とアメリカ人のセンス爆発？！(農食サマー2・大豆ミート2/4) #33
|
Aug 10, 2022 |
|
大豆ミートは健康、SDGs、そして世界平和に役に立つ？(農食サマー2・大豆ミート1/4) #32
|
Aug 05, 2022 |
|
【ゲスト回】優しくてかわいい農薬にビジネスチャンスあり！？／植物マナブラジオりょーやんさん（後編）
|
Aug 03, 2022 |
|
【ゲスト回】農薬がないと30兆円の損失！？／植物マナブラジオりょーやんさん（前編）
|
Jul 31, 2022 |
|
賞味期限のカラクリ／秘伝のタレは危なくない？(農食サマー1・食中毒2/2) #31
|
Jul 20, 2022 |
|
実は誤解が多い？！食中毒を知ってSDGsに貢献しよう！(農食サマー1・食中毒1/2) #30
|
Jul 13, 2022 |
|
【番外編】夏休みの受験勉強、塾・教材選びの思い出（科学系ポッドキャストの日）
|
Jul 06, 2022 |
|
【ゲスト回】米の価格はどう決まる？産直とスーパー／青T竹本さん
|
Jun 30, 2022 |
|
【番外編】楽しい/学びになる?!エピソードはどれだ？ 〜農食アワード2022前半
|
Jun 29, 2022 |
|
【お便り回】苦味が心と体をコントロールしてる？ #29
|
Jun 22, 2022 |
|
【お便り回】「乳化」でパスタがウマくなる〜調理の科学-番外編 #28
|
Jun 15, 2022 |
|
大根おろしにミキサーはNG？／おいしさとは結局◯◯だ！〜調理の科学⑤味覚篇-4/4 #27
|
Jun 10, 2022 |
|
昆布は〇〇で旨味アップ！？／苦味は難解！〜調理の科学⑤味覚篇-3/4 #26
|
Jun 08, 2022 |
|
【ゲスト回】子どもの学習意欲を引き出すには？！／農道223号さとぅーさん(後編)
|
May 31, 2022 |
|
【ゲスト回】子どもの学習意欲を引き出すには？！／農道223号さとぅーさん(前編)
|
May 31, 2022 |
|
酸っぱくなるイコール腐敗？／減塩には要注意？〜調理の科学⑤味覚篇-2/4 #25
|
May 28, 2022 |
|
甘味を引き出すための格言(?)集〜調理の科学⑤味覚篇-1/4 #24
|
May 25, 2022 |
|
できたて風味のインスタント食品は科学のチカラ！〜調理の科学④ #23
|
May 18, 2022 |
|
炒飯づくりのタブー、ゆとのレシピを採点！〜調理の科学③ #22
|
May 11, 2022 |
|
【お便り回】ペヤング獄激辛やきそばFinalはヤバい？〜辛さの見える化 #21
|
May 04, 2022 |
|
【番外編】夢について熱く?語ってみた（番組からのお知らせ有り）
|
May 01, 2022 |
|
さよならパサパサ肉！低温調理が合理的なワケ〜調理の科学② #20
|
Apr 27, 2022 |
|
さよならパサパサ肉！タンパク質をやっつけろ〜調理の科学① #19
|
Apr 20, 2022 |
|
【ゲスト回】TTもドクター進学を検討？研究室あるあるほか／ゲスト:コペテン春名まことさん
|
Apr 16, 2022 |
|
【お便り回】怪しい断面のトマトは遺伝子組換え？／トマトの学名の秘密は？ #18
|
Apr 13, 2022 |
|
【番外編】「ピペットマン」と「わさび」を熱く語る！(科学系ポッドキャストの日)
|
Apr 09, 2022 |
|
果実の科学②〜「エチレン」を知れば、キッチンの果実が腐りにくくなる？ #17
|
Apr 06, 2022 |
|
【番外編】ポッドキャストウィークエンドに行ったよ！4月、新生活の思い出ほか
|
Apr 01, 2022 |
|
果実の科学①〜植物は戦略的にウマさを調整している #16
|
Mar 30, 2022 |
|
栄養指導のウソホントを考えてみた〜ファストフードNG、ジュースNGは無意味？ #15
|
Mar 23, 2022 |
|
豚バラでマッチョは遠回りすぎる？ 〜マッチョ化のメカニズム② #14
|
Mar 16, 2022 |
|
筋肉をつければ太りにくい体になる？〜マッチョ化のメカニズム① #13
|
Mar 09, 2022 |
|
ぼくはなぜ太ったのか②〜痩せるトクホ、効果的に太れる食べ物 #12
|
Mar 02, 2022 |
|
【番外編】ノウカノタネを聴いて「生きるとは学び」をガッツリ語ってみた
|
Feb 28, 2022 |
|
ぼくはなぜ太ったのか①〜炭水化物で太るメカニズム #11
|
Feb 23, 2022 |
|
【Q&A回】ヒトもゲノム編集されちゃう未来がくるの？ほか〜 #10
|
Feb 19, 2022 |
|
【Q&A回】種なしブドウって品種改良？／コシヒカリがすごい！ほか〜 # 09
|
Feb 16, 2022 |
|
ゲノム編集食品って何者？悪者？ 〜品種開発の革命 #08
|
Feb 09, 2022 |
|
遺伝子組換えにはロマンがある！？【遺伝子組換え②】〜不可能を可能にする #07
|
Feb 02, 2022 |
|
【番外編】農系ポッドキャスト総会議、どうだった？次回ポッドキャストアワードへの意気込みほか
|
Feb 01, 2022 |
|
遺伝子組換えは本当に悪者？【遺伝子組換え①】〜何がアカンねん？ #06
|
Jan 26, 2022 |
|
品種開発の裏側【具体例編】〜フルーツ開発、何年かかる？ #05
|
Jan 19, 2022 |
|
品種開発の裏側【基本編】〜新品種ってどう作られている！？ #04
|
Jan 12, 2022 |
|
植物の抵抗〜【植物vs虫】走って逃げられない植物は、虫などからどう身を守る！？ #03
|
Jan 05, 2022 |
|
【番外編】結局のところ農学ガチ勢、農学ビギナーって何者なの？(初・農系ポッドキャストの日)
|
Dec 31, 2021 |
|
農学は世に役に立っている？〜【薬／うまい】こんなところにも微生物の恩恵が！？ほか #02
|
Dec 27, 2021 |
|
農学部 is タフネス〜24時間ぶっ通し実験ライフ、葉っぱをやすりで磨く研究ほか #01
|
Dec 22, 2021 |
|
農学部ってどんなところ？〜農学部生は何者？就農？就職？ #0
|
Dec 15, 2021 |
|
＜1.5min番組紹介＞農と食のラボラジオとは？
|
Nov 29, 2021 |