大食话
By 月莞柔
Listen to a podcast, please open Podcast Republic app. Available on Google Play Store and Apple App Store.
Image by 月莞柔
Category: Health & Fitness
Open in Apple Podcasts
Open RSS feed
Open Website
Rate for this podcast
Subscribers: 37
Reviews: 0
Episodes: 110
Description
「大食话」是一档从食品出发，连接营养、身体与生活方式的播客。邀请来自食品行业不同年龄段、不同细分领域、不同岗位的一线从业者，一起把复杂的食品问题，说成听得懂、用得上的“食品大白话”——关于食物的本质、安全、营养，以及它如何真正影响我们的身体和生活方式。
🎋 打破行业和消费者之间的信息差，把知情权和选择权还给消费者，也让食品人被看见。
在这里，你能听到：
- 食品人基于真实经验给出的选购和饮食小建议，
- 被营销话术掩盖的行业真相与“野史”，
- 好吃的食品到底是怎么被设计和做出来的，
- 以及那些不靠搜索引擎，而来自一线实践的健康冷知识。
我们不追求极端的饮食理念，也不制造健康焦虑，更关心的是：在真实生活中，怎样吃得明白、吃得舒服、吃得长期。
主理人：月莞柔，兼职的播客主，主业工作食品行业从业者，操心人，碎嘴子。
2022CPA 中文播客奖 年度健康播客MVP
2022&2023年 小宇宙播客大赏 年度趋势播客
苹果播客编辑精选栏目
| Episode | Date |
|---|---|
|
Vol-106 24小时、日日鲜，牛奶如何做到越来越“鲜活”？
|
Mar 05, 2026 |
|
Vol-105 大脑还在“休假”？医生带你吃练睡想，重启高效大脑！
|
Mar 03, 2026 |
|
Vol-104 年味儿不能停，别让年味在记忆里静音｜春节特别录制请查收
|
Feb 11, 2026 |
|
Vol-103 吃肉加菠萝助消化？聊聊年货和餐桌那些容易被忽略的事儿
|
Feb 05, 2026 |
|
Vol-102 当餐厅和内容都“差不多”，一起找点儿“不一样”的烟火气！
|
Jan 31, 2026 |
|
Vol-101 告别食物焦虑：重新理解情绪、身体和好好吃饭
|
Jan 20, 2026 |
|
Vol-100 最新DGA颠覆认知：食品系统才是健康隐患，春节饮食避坑指南 feat.这病说来话长
|
Jan 14, 2026 |
|
Vol-99 抗衰、逆龄，竟然在透支你的健康银行？
|
Jan 04, 2026 |
|
Vol-98 从家庭餐桌到公共餐桌，食物如何被传承、享受与尊重
|
Dec 22, 2025 |
|
Vol-97 秋冬“邪修式养生”真有用吗？湿气痛经脱发长痘失眠都讲了
|
Dec 09, 2025 |
|
Vol-96 想让食品人被看见，也想把知情权和选择权还给消费者
|
Dec 03, 2025 |
|
Vol-95 从奶皮子、“干噎”到晚安奶：这些新名词背后更健康，还是新套路？
|
Dec 01, 2025 |
|
Vol-94 不卷配速不卷身材：大食话听友用一年练成的生活运动学
|
Nov 19, 2025 |
|
Vol-93 从罗非鱼到脸蛋，胶原蛋白补了谁？
|
Oct 21, 2025 |
|
Vol-92 拆解榜单网红的真相和陷阱，扫街发现好吃的烟火小店！
|
Sep 17, 2025 |
|
Vol-91 每天都吃油，但你吃对了吗？ft.「这病说来话长」
|
Sep 09, 2025 |
|
Vol-90 从御膳房到胡同口，关于北京美食你不知道的 9 件事
|
Sep 03, 2025 |
|
Vol-89 带茶叶的饮料：真实技术还是作秀？聊聊你喝的那些茶饮料
|
Aug 19, 2025 |
|
Vol-88 产品这么卷，为什么消费者还是没得选？
|
Aug 13, 2025 |
|
Vol-87 越贵越新鲜？从NFC到冷压 HPP、果蔬汁小绿瓶们是如何被产业重新发明的？
|
Aug 05, 2025 |
|
Vol-86 被设计的购买欲，让你上头上当还长胖！
|
Jul 16, 2025 |
|
Vol-85 吃得懂科技，也吃得出锅气、记忆和安全感！
|
Jul 10, 2025 |
|
Vol-84 国内明星热衷代言，北美明星忙着创业：品牌背后的两种逻辑
|
Jul 03, 2025 |
|
Vol-83 别光盯着抗衰和顶配成分，身体其实只想你先吃对饭！
|
Jun 17, 2025 |
|
Vol-82 星巴克会因为五月天代言更好喝吗？聊聊食品饮料品牌和明星代言那些事儿丨 Ft.周五摸鱼
|
Jun 10, 2025 |
|
Vol-81 肉不香了？真假黑猪、谷饲牛、避坑技巧、行业真相全讲透丨牧场到餐桌（二）
|
Jun 09, 2025 |
|
Vol-80 未来食品和个性化营养：Super Foods 还是Super ADs？Feat.健谈
|
Jun 04, 2025 |
|
邀请函丨三周年共创节目：一起“吃鸡”，分享我的“家乡鸡”！
|
May 25, 2025 |
|
Vol-79 从“无抗鸡蛋”、“速成鸡”到土鸡，聊聊吃鸡自由 ！丨牧场到餐桌（一）
|
May 14, 2025 |
|
Vol-78 为什么你越吃"健康食品"反而越胖？丨 Feat.这病说来话长
|
May 07, 2025 |
|
Vol-77 国家催你减肥？这4个饮食陷阱90%的人都踩过！丨 Feat.这病说来话长
|
May 07, 2025 |
|
Vol-76 蛋白质越吃越贵，但你真的补对了吗？
|
May 06, 2025 |
|
Vol-75 选茶这事，懂不懂都能选得刚刚好！人人都能用的喝茶指南
|
Apr 21, 2025 |
|
Vol-74 谁在操控我们的营养选择？从补剂全球格局聊到价格、观念与误区（无广）
|
Apr 11, 2025 |
|
Vol-73 节奏动了，身体醒了，生活也轻盈起来了
|
Apr 07, 2025 |
|
节目预告：新系列【不吃亏研究所】即将上线
|
Apr 04, 2025 |
|
Vol-72 高剂量≠高效，健康也要做减法！聊聊抗氧化背后的真相
|
Mar 26, 2025 |
|
Vol-71 膳食补剂更真诚还是新套路？身心健康得斟酌丨串台三五环（无广）
|
Mar 24, 2025 |
|
Vol-70 防骗+营养+沟通全攻略：给咱和爸妈的健康养生指南
|
Mar 16, 2025 |
|
Vol-69 当所有餐厅奶茶化，如何找回对食物的惊喜和热爱丨Feat.仔猫食处
|
Mar 05, 2025 |
|
Vol-68 上海混血美食，聊聊本帮菜和沪式西餐里的“洋泾浜”智慧
|
Feb 25, 2025 |
|
Vol-67 日常又好吃的上海“面”道，不在米其林榜单上
|
Feb 17, 2025 |
|
Vol-66 北美卖茶实录：当‘中国基因’成为双刃剑，如何让消费者买单？
|
Feb 09, 2025 |
|
Vol-65 开年餐桌：科学养生+玄学好运，双倍快乐吃出来！
|
Jan 27, 2025 |
|
Vol-64 春节送健康？内行人聊保健品真相，别和爸妈一起“上当” feat.这病说来话长（无广）
|
Jan 21, 2025 |
|
Vol-63 从自来水到瓶装水：内行人不会告诉你的那些事儿丨feat.最后一滴水
|
Jan 06, 2025 |
|
Vol-62 聊聊可可豆到巧克力，和大家一起开心开心
|
Dec 20, 2024 |
|
Vol-61 瘦身的味觉悖论：是自我折磨还是极致享受？
|
Dec 09, 2024 |
|
Vol-60 不必像外国人一样吃奶酪！6个角度聊聊奶酪自由【奶酪季】
|
Jul 23, 2024 |
|
Vol-59 咖啡就是这样？关于咖啡的几个伪命题丨ft 安全出口
|
Jul 02, 2024 |
|
Vol-58 咸蛋黄、腐乳、臭袜子味…法酪越臭越上瘾？【奶酪季】
|
Jun 10, 2024 |
|
Vol-57 种了一辈子咖啡，他们第一次喝拿铁
|
May 21, 2024 |
|
Vol-56 白牌，真性价比还是山寨货？
|
Apr 22, 2024 |
|
Vol-55 碳水被判有罪？做更适合中国宝宝体质的健康主食：慢糖碳水
|
Mar 17, 2024 |
|
Vol-54 替脆皮打工人问问医生：硅谷富豪们的补剂清单可以抄作业吗？
|
Feb 24, 2024 |
|
Vol-53 过年聊聊葡萄酒经济账：谁在操控葡萄酒？
|
Feb 08, 2024 |
|
Vol-52 餐饮反套路指北：选餐厅、景区攻略、外卖
|
Jan 07, 2024 |
|
Vol-51 “预制菜”的江湖，和你想的不一样 feat.贝望录
|
Dec 31, 2023 |
|
Vol-50 对谈餐饮人的2023：今年或将是消费者吃饭最便宜的年代？
|
Dec 25, 2023 |
|
Vol-49 揭秘营养师的工作内幕：信息差的背后是什么？
|
Nov 20, 2023 |
|
Vol-48 内行人秘籍：如何科学有效选择营养补剂，告别盲目跟风踩坑！
|
Nov 11, 2023 |
|
Vol-47 口服美容到底是不是智商税？吃补剂真能有效美白吗？
|
Oct 30, 2023 |
|
Vol-46 食神驾到：招财又健康的饮食大全助你招财交好运！ft.五行铺子
|
Oct 14, 2023 |
|
Vol-45 我的晚年谁做主？和营养医生聊聊三代人的老年健康指南
|
Oct 09, 2023 |
|
Vol-44 赶个时“茅”，聊聊中外酒水行业营销内幕！
|
Sep 04, 2023 |
|
Vol-43 小镇青年返乡？小城贵妇扎堆？尼尔森带你看看中国市场
|
Aug 26, 2023 |
|
Vol-42 如何把自己卖个好价钱？主业副业/大健康和人性
|
Aug 20, 2023 |
|
Vol-41 谁在记录和分析我们的日常消费行为？
|
Aug 12, 2023 |
|
Vol-40 口粮茶、收藏茶、天价茶，喝茶的时候我们在喝啥？
|
Aug 05, 2023 |
|
Vol-39 跟比利时喝多，把啤酒喝成一种非遗文化
|
Jul 30, 2023 |
|
Vol-38 0糖0脂0添加就好吗？小心这些‘健康’食品的伪装！
|
Jul 23, 2023 |
|
【特番】大食话一周岁了，我们决定……
|
Jul 16, 2023 |
|
Vol-37 超市和钱大妈不会告诉你的那些事儿！聊聊生鲜区、折扣陷阱、选购技巧
|
Jul 08, 2023 |
|
Vol-36 精酿啤酒，就是精心酿制吗？
|
Jun 19, 2023 |
|
Vol-35 串台优在悠哉，聊聊技术型减糖！
|
Jun 16, 2023 |
|
Vol-34 3个月瘦35斤十年没反弹！如何养成“易瘦体质”？
|
Jun 12, 2023 |
|
Vol-33 越补越焦虑？从业20余年如何看待营养补充
|
Jun 05, 2023 |
|
Vol-32 从宝宝的第一口奶到“聪明豆”，揭开中国孕婴童的营养巨变
|
May 21, 2023 |
|
Vol-31 餐厅不会告诉你的那些事儿！
|
May 09, 2023 |
|
Vol-30 火锅，婚礼和产品经理
|
May 02, 2023 |
|
Vol-29 降糖药能减肥？聊聊马斯克带货的司美格鲁肽
|
Apr 23, 2023 |
|
Vol-28 保健品的这些传说，是真的吗？
|
Apr 09, 2023 |
|
Vol-27 100个新消费干不过一个微商？ft.中国好生意
|
Apr 05, 2023 |
|
Vol-26 不懂这些难怪买到假粉丨聊聊蛋白粉
|
Mar 26, 2023 |
|
Vol-25 【番外】膳食补充剂/保健品的“套路”
|
Mar 14, 2023 |
|
Vol-24 健康不止膳食补充？聊聊健康营养新消费
|
Mar 13, 2023 |
|
Vol-23 美食博主，做饭赚钱分几步？
|
Mar 08, 2023 |
|
Vol-22 低卡又好喝，奶茶做得到吗？
|
Feb 26, 2023 |
|
Vol-21 奶茶咖啡爆火，加盟竟成“无底巨坑”？
|
Feb 12, 2023 |
|
Vol-20 食品赛道越来越窄？2023还有这些值得期待！
|
Jan 16, 2023 |
|
Vol-19 过年啦，吃点儿“年味”很有必要
|
Jan 08, 2023 |
|
Vol-18 奈雪收购乐乐茶，茶饮们赚的是什么钱？
|
Dec 25, 2022 |
|
Vol-17 和营养医生聊聊新冠：囤药、疫苗、营养以及“后遗症”
|
Dec 11, 2022 |
|
Vol-16 今年三月，我在上海开了一家bistro小酒馆（ft.why for jazz 米周）
|
Dec 04, 2022 |
|
Vol-15 “锄禾日当午”是什么样的口味？
|
Nov 28, 2022 |
|
Vol-14 可持续的供应链，消费品0到1背后的长期主义
|
Nov 20, 2022 |
|
Vol-13 人生做的第一顿饭, 给自己煮碗方便面
|
Nov 13, 2022 |
|
Vol-12 可乐前传丨气泡那些事儿
|
Oct 30, 2022 |
|
Vol-11 食品人和营养师双锤海克斯科技！聊聊食品添加剂
|
Oct 22, 2022 |
|
Vol-10 流浪的咖啡，现在入局抄底还是抄家
|
Oct 16, 2022 |
|
Vol-9 谁在左右货架上的可乐，我们和他聊了聊
|
Oct 09, 2022 |
|
Vol-8 重阳特番丨那些年，为孝心买过的智商税
|
Oct 02, 2022 |
|
Vol-7 关于食品开发的讨论丨咖啡&零食、情绪消费等
|
Sep 22, 2022 |
|
Vol-6 动辄几千亿，益生菌如何影响健康&情绪？丨番外问答: 益生菌&乳制品
|
Sep 13, 2022 |
|
Vol-5 减糖吧！中秋月饼千万别甜过初恋！
|
Sep 04, 2022 |
|
Vol-4 谁能够“颠覆”啤酒？精酿师vs工业化
|
Aug 21, 2022 |
|
Vol-3 高温预警！可乐雪碧们偷偷换装了！
|
Aug 15, 2022 |
|
【特别番】食品听觉“高光时刻” ，注意口水！
|
Aug 08, 2022 |
|
Vol-2 谁动了我们的牛奶自由？
|
Aug 01, 2022 |
|
Vol-1 从事 食品 行业 近十年 ， 选择 食品的 时候 我们 在 选什么 ？
|
Jul 25, 2022 |