À voir & à manger - Food & Design

By Audrey Lorel

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Category: Food

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Episodes: 34

Description

À voir & à manger, c'est le podcast qui parle gastronomie engagée ET image de marque.⁠ ⁠ Chaque mois, je pars à la rencontre de ces artisans du goût, acteurs de “la Food” et de la gastronomie pour les questionner sur leur rapport à leur image de marque et débattre avec eux de l’adage “On mange d’abord avec les yeux” !⁠ Ils sont artisans, entrepreneurs, restaurateurs et ils ont fait le choix, au cours de leur aventure, d'investir dans leur image de marque pour être totalement alignés avec leur histoire, leurs valeurs et leurs ambitions. ⁠ Quel impact ce changement d’identité visuelle a t'il eu sur la perception de leur marque et de leurs produits⁠ ?⁠ Et en quoi cela a directement affecté leur chiffre d’affaire ? Finalement, comment le design se met au service de la gastronomie ?⁠ ⁠ À travers ces conversations passionnées, j’ai à coeur de mettre en lumière des projets alimentaires innovants et durables, et surtout les hommes et les femmes qui les portent.⁠ Je suis Audrey Lorel, cheffe designer et graphiste culinaire. Suivez-moi sur instagram @audrey.graphisteculinaire pour échanger avec moi et suivre les actualités du podcast ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode Date
( Extrait ) - "Le menu dans l'expérience client" avec Violaine & Jérémy
Jul 30, 2025
#20 - "Le détail pour créer la surprise" avec Violaine & Jérémy
Jul 28, 2025
( Extrait ) - "Tout le savoir-faire et le travail derrière le juste prix du produit" avec Paul Olivier Claudepierre, de Martin Pouret
May 30, 2025
( Extrait ) - "Augmenter le chiffre d'affaire de 30% grâce à la nouvelle identité visuelle" avec Paul Olivier Claudepierre, de Martin Pouret
May 28, 2025
#19 - "Réaligner la valeur du produit à travers son identité visuelle" avec Paul Olivier Claudepierre, de Martin Pouret
May 26, 2025
( Extrait ) "L'expérience" Tableaux Paris et l'importance du packaging, avec Tom Tarsiguel
May 09, 2025
( Extrait ) Le rôle d’Instagram et la stratégie de communication dans la réussite de Tableaux Paris, avec Tom Tarsiguel
May 07, 2025
#18 - "Chez Tableaux, la communication aussi est un Art" avec Tom Tarsiguel, de Tableaux Paris
May 05, 2025
#17 - Réussir son étiquetage alimentaire avec Marine Chadaillac, ingénieure agroalimentaire
Mar 24, 2025
HORS SÉRIE — Mes conseils pour l'identité visuelle de votre restaurant - Au micro de Laurine Blandin
Mar 11, 2025
HORS SÉRIE — Qui suis-je ? Apprendre à me connaitre au micro de Dorothée Cadiot
Feb 10, 2025
( Extrait ) Le menu engineering avec Laurine Blandin, consultante en restauration
May 29, 2024
#16 - Réussir son concept de restaurant avec Laurine Blandin, consultante en restauration
May 22, 2024
( Extrait ) Augmenter la valeur perçue de votre restaurant avec Laurine Blandin, consultante en restauration
May 21, 2024
( Extrait ) LES LIVRES DE MARQUE DANS LA FOOD : Cas particulier du "Bar à épices" et du "Dictionnaire de l'apéro"
May 15, 2024
#15 - Tout ce qu’il faut savoir sur l’édition culinaire avec Fanny Ecochard-Martin, directrice éditoriale du pôle cuisine aux éditions So...
May 08, 2024
( Extrait ) FANNY ECOCHARD-MARTIN — C'est quoi un bon livre de cuisine ?
May 07, 2024
( Extrait ) VIRGINIE BRÉGEON — « Le meilleur marketing culinaire est celui qui n'existe pas »
Apr 10, 2024
( Extrait ) VIRGINIE BRÉGEON — « Manger, c'est incorporer un territoire »
Apr 03, 2024
#14 — VIRGINIE BRÉGEON — « Le meilleur marketing culinaire est celui qui n’existe pas. »
Mar 27, 2024
#13 — ENCUENTRO — « La voix de la nouvelle filière Chocolat. »
Jan 25, 2024
#12 — COSMIC DEALER — « Forte et créative contre le sucre. »
Nov 27, 2023
#11 — RAPHAËLLE MALOUX — « Être là où on ne nous attend pas. »
Nov 13, 2023
#10 — CHRISTOPHE BALARESQUE — « La valeur est dans le détail. »
Aug 14, 2023
#9 — LES JARDINS DE CHIVRAGEON — « Cultiver la vie sous toutes ses formes. »
Jul 10, 2023
#8 — OÉ FOR GOOD — « Des vins bios, bons et engagés. »
Jun 26, 2023
#7 — MAISON CARROUSEL — « La nouvelle guimauve pâtissière. »
Jun 10, 2023
#6 — ARCHIE — « L'allié du quotidien qui te fait du bien. »
May 27, 2023
#5 — JULIEN MÉDARD — « Gastronomie durable en Berry. »
May 13, 2023
#4 — DUSUD — « Le goût de la Provence. »
Apr 15, 2023
#3 — MARIANNE MESCHI — « Ma force, c'est mon intégrité. »
Apr 01, 2023
#2 — BEAU CACAO — « Chocolate is changing. »
Apr 01, 2023
#1 — MARION CHATEL-CHAIX — « Tout ne se joue pas en cuisine. »
Apr 01, 2023
#0 — INTRODUCTION
Jan 25, 2023